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Maison Gilliard

Damien Ciardo, responsable vitivinicole de la Maison Gillard, a répondu à nos questions. Nous l’avons rencontré au Clos Cochetta, un vignoble héroïque perché sur les hauts de Sion, avec des murs en pierre et une vue sur la vallée du Rhône a coupé le souffle.

Au sein de la maison Gillard, Damien s’occupe surtout des domaines de la Maison qui compte en tout 65 hectares. Il gère ce qui est organisation des travaux viti-viticoles, les relations avec les partenaires et avec les fournisseurs de vendanges. Il coopère avec les propriétaires de vignes et consacre son temps à la partie administrative de toutes ces relations. Il collabore directement avec les prestataires de services comme Agri.Aero avec qui il travaille depuis 3 ans.

« Pour moi, à titre personnel, je pense que le traitement par drone c’est l’avenir, surtout pour la protection des cultures dites « héroïque ». Et avec toutes les pressions écologiques, nous allons vraiment devoir venir sur cette solution. Agri.Aero est à la pointe de la technologie et au top de ce qui se fait, et de ce qui se projette pour le futur. L'équipe sait anticiper les problèmes et a une force de frappe et une réactivité sans pareil. Du moins, ici en Valais. »

Damien Ciardo, responsable vitivinicole Maison Gillard (2021).

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Nom de la Cave

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